... la caratteristica dell'Almanacco è quella di intraprendere un "percorso interdisciplinare" che includa aspetti letterari e artistici in genere; e se la filosofia non è da considerarsi come imprigionata in una torre d'avorio, allora sarà lecito guardare la presente rubrica come un "incontro", l'incontro "orizzontale" e fecondo tra la Filosofia e l'Altro-da-se: dove sta il confine?
Rubrica a cura di Andrea Tagliapietra
Una delle cause principali della malattia filosofica - una dieta unilaterale: nutriamo il nostro pensiero con un solo tipo di esempi.
[Ludwig Wittgenstein ]
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La gola del filosofo. Il mangiare come metafora del pensare.
Di Andrea Tagliapietra. Nel frontespizio del primo volume dell'"Almanach des Gourmands" di Grimond de la Reynière, stampato nel 1804 a Parigi, è raffigurata una strana e singolare libreria. Si tratta della biblioteca del goloso. Qui, sui lignei e seriosi scaffali a muro rappresentati nell'incisione che, alti e profondi, giungono fino al soffitto e fanno pensare al facile anacronismo di un gigantesco e capiente frigorifero, trovano posto, accostate in luogo dei volumi rilegati in pelle e oro zecchino, provviste alimentari d'ogni tipo. Ci sono il porcellino da latte, il cappone, i salumi e i paté, liquori, formaggi e bottiglie di vino, boccali di frutta sotto spirito, vasi di verdure sott'olio e sott'aceto, budini farciti, panettoni e dolci ripieni.
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